足利の特産品

足利の特産品

 足利は古くから織物の町として知られ、そこで働く女性が多い事から美人の町としても知られています。足利の中央を流れる渡良瀬川の清らかな水と、豊富な日照、肥沃な大地に育まれた新鮮野菜を食べて身も心も一層綺麗になってもらいたいとの願いを込め、足利主要7品目を「あしかが美人」と命名しブランド野菜として販売しています。

あしかが美人

その他農産物

トマト

写真: トマト
品種

麗容

出荷時期

11月中旬〜7月中旬

収穫時期カレンダー
トマトの収穫時期カレンダー
 足利市は、冬の日照量が大変豊富な地域です。太陽の光をたくさん浴びて育つので光沢が優れ、糖度、酸度のバランスが良く、ビタミンたっぷりで、美味しいと好評です。
 また、品種は「麗容」を栽培しています。麗容は、ハウスで赤く熟してから収穫できるため、遊離グルタミン酸(うまみ成分のひとつ)と、リコピンの含有が豊富なトマトです。

イチゴ

写真: イチゴ
品種

とちおとめ・スカイベリー

出荷時期

11月上旬〜5月上旬

収穫時期カレンダー
イチゴの収穫時期カレンダー
 足利は「栃木県いちご発祥の地」と言われ、栃木県のいちご栽培に大きな役割をはたしてきました。
 JA足利いちご部会では、大粒で甘みと酸味のバランスが良い「とちおとめ」を栽培しており、市場評価も高く美味しいと評判です。また、大粒できれいな円錐形で外観が美しく、糖度が高くまろやかな甘味が特徴の「スカイベリー」の栽培も行われています。

アスパラガス

写真: アスパラガス
品種

ウエルカム・ガリバー

出荷時期

2月上旬~10月上旬

収穫時期カレンダー
アスパラガスの収穫時期カレンダー
 近年、JA管内で作付面積が拡大されており、注目を浴びている作物です。生産者たちが全国の産地を視察するなど努力を重ね、販売高や作付面積の伸び率では全国でも有数の産地となっています。「ウエルカム」・「ガリバー」ともに鮮やかな緑色の太茎アスパラガスで、市場評価も高くとても美味しいと評判です。

だいこん

写真: だいこん
品種

役者美人・役者紀行

出荷時期

4月上旬~5月上旬

収穫時期カレンダー
だいこんの収穫時期カレンダー
 足利市内を東西に流れる渡良瀬川の沿岸地域は根菜類を作付する上で良質な土壌が広がっています。この渡良瀬川の恵みを受けて育った大根は主に秋田方面に出荷され、尻つまりも良く、美しいと市場評価も高く好評です。

にんじん

写真: にんじん
品種

ベーターリッチ、向陽2号

出荷時期

5月上旬~7月上旬

収穫時期カレンダー
にんじんの収穫時期カレンダー
 足利市内を東西に流れる渡良瀬川の恵みを受けて育つにんじんはカロテン豊富で色つやも良く、市場評価も高く美しいと好評です。主にベーターリッチという品種を作付しています。12月から2月にかけて播種作業が行われた圃場ではトンネルハウスが並び、5月の出荷に向けた管理作業に入ります。

きゅうり

写真: きゅうり
品種

トップラン(越冬)
ハイグリーン21(半促成)

出荷時期

10月下旬~1月下旬(越冬)
3月上旬~6月下旬(半促成)

収穫時期カレンダー
きゅうりの収穫時期カレンダー
 JA管内のきゅうりは、越冬栽培と半促成栽培の年2回の栽培にわかれていて、宇都宮方面に出荷されています。
 皮が薄く、果肉が厚いので歯ごたえがあり、甘み、風味を備えています。きゅうりは利尿作用があり、お酒のおつまみにも最適です。とても美味しいので、ぜひご賞味ください。

なす

写真: なす
品種

千両2号

出荷時期

6月中旬~10月下旬

収穫時期カレンダー
なすの収穫時期カレンダー
 JA管内では、「千両2号」というなすが栽培されています。ツヤが良いことが特徴で、果皮が柔らかいため、幅広い料理に使われています。高品質のなすを消費者へ届けるため、生産者は栽培時期になると定期的に検討会を実施し、市場からも高い評価を得ています。

その他の農産物

写真: 米
品種

あさひの夢・とちぎの星

出荷時期

10月上旬~11月上旬

収穫時期カレンダー
米の収穫時期カレンダー
 主力品種として「あさひの夢」と「とちぎの星」という品種を栽培しています。
 JAでは「売れる米作り」と「安全・安心な食の提供」を目指して、生産履歴の記帳と品質向上のための講習会や研修会を行っています。

ビール麦

写真: ビール麦
品種

サチホゴールデン

出荷時期

5月下旬~6月上旬

収穫時期カレンダー
ビール麦の収穫時期カレンダー
 JA管内は栃木県内でも有数の麦類の産地であり、足利市内南部から南東部を中心に作付けが盛んです。収穫時期を迎える5月になると、市内の平野部では麦畑がつくる黄金色の絨毯が広がります。
 JAでは実需者側の要望を踏まえて、県の指導機関と連携し、品質向上に力を入れています。

小麦

写真: 小麦
品種

さとのそら

出荷時期

6月上旬~6月中旬

収穫時期カレンダー
小麦の収穫時期カレンダー
 JA管内は栃木県内でも有数の麦類の産地であり、足利市内南部から南東部を中心に作付けが盛んです。JAでは毎年、土づくりから始まり、適期播種・施肥・除草・麦踏・排水対策などの基本技術について講習会を開くなど安全・安心の良品質な小麦の生産へ取り組んでいます。

旬の農産物のレシピ集

 旬の農産物を使ったレシピをご紹介。ご家庭でぜひお試しください。

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